La m谩xima casa de estudios de Tamaulipas avanz贸 en una l铆nea de trabajo orientada a consolidar resultados acad茅micos, sociales y deportivos. Bajo el liderazgo del rector D谩maso Anaya Alvarado, la Universidad Aut贸noma de Tamaulipas (UAT) impulsa proyectos cient铆ficos con un alto impacto social, ambiental y econ贸mico como parte de una transformaci贸n educativa donde la ciencia sale de la instituci贸n al territorio para resolver las necesidades de la sociedad.
En este contexto, reafirmando este compromiso, estudiantes de la Unidad Acad茅mica Multidisciplinaria Mante (UAM Mante) desarrollaron un proyecto de innovaci贸n agroalimentaria que transforma al pez diablo, una especie invasora, en bloques nutricionales para ganado y alimento h煤medo para gatos.
El proceso consisti贸 en recolectar ejemplares de pez diablo y someterlos a una cocci贸n controlada para conservar sus propiedades nutricionales. Posteriormente, los filetes se mezclaron con zanahoria y chayote para elaborar un alimento h煤medo 贸ptimo para felinos; el resto se pulveriz贸 en harina para integrarse a una mezcla balanceada con melaza, sales minerales y ma铆z, consolidando bloques s贸lidos para el ganado. Las pruebas experimentales arrojaron resultados contundentes, pues el alimento para gato tuvo una aceptabilidad inmediata y el ganado ovino complementado con el bloque nutricional de la UAT registr贸 un incremento de peso de 10 kg en solo diez d铆as, superando de manera sobresaliente los 3.5 kg del ejemplar bajo dieta regular.
La iniciativa se suma a los proyectos que fortalecen la presencia universitaria en el estado y proyectan nuevas oportunidades para estudiantes, docentes y familias.